茶樹競相吐露新芽，茶農雙手在枝葉間不住跳躍，茶葉加工設備開足馬力，新茶搶鮮上市，外地茶商聞香而來。新年伊始，隨著普安、水城等地早茶園率先奏響2023年采茶之聲，湄潭、都勻等產茶縣緊隨其后。當前，陽春三月，黔貴大地上，700萬畝茶園綠意融融迎來豐收。
快！搶占先機量價齊升
“年初，我們普安茶園便迎來了大批量外地客商搶收新茶，茶葉供不應求。搶占早茶市場，有了顯著的市場價格優(yōu)勢，這給我們茶農帶來了一筆不小的收入?！逼瞻部h茶葉協(xié)會會長，普安紅集團（公司）董事長黃仕洪感嘆。
普安是全國春茶開采最早地之一，這段時間正是春茶生產高峰期，8萬多畝茶園全面開采，茶青日均產量達193噸。自春茶開采以來，茶青價格在每斤40到200元之間，增長幅度明顯高于往年同期的20%—30%。截至目前，普安縣茶青產量達6908噸，與去年同期相比產量上升2.79%。
“茶企在前期技術培訓、生產設備、組織勞動力等方面都做足了準備，保障了茶葉生產效率和產品品質?！逼瞻部h茶業(yè)發(fā)展中心副主任陳酒濃告訴記者。
保質保量保交付。其中，規(guī)范交易對茶葉流通十分重要，是地方茶產業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)。
3月12日，貴定縣云霧鎮(zhèn)鳥王村茶青交易市場正式揭牌并投入使用，設有交易攤位50個，將輻射周邊茶園上萬畝。每天傍晚，茶農背著滿滿一竹簍茶青下山前往交易市場，茶商早已在此等待。排隊稱重、開票據，拿著現金，茶農的喜悅溢于言表。
“之前，我們有一些村存在茶山道路旁隨地、零散交易，以次充好、賺取差價等現象?，F在陸續(xù)實現全村茶青統(tǒng)一規(guī)范到指定區(qū)域進行集中交易。暢銷了產銷通道，茶農和茶商有了雙向選擇，保障了雙方利益?！痹旗F鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長田興旺介紹，目前，全鎮(zhèn)有茶青交易市場3個，每日茶青交易量超4.46噸，日交易金額達101.15萬元。
穩(wěn)！技術護航增產增效
在貞豐縣小屯鎮(zhèn)“貴州最美十佳茶山”，茶農們穿梭在茶壟之間，雙手翻飛，采摘新芽?！拔覀円莆蘸谩煲混o’的雙手采茶動作要領，標準采茶，注意不能有魚葉、鱗片、老葉等存在?！笔〔枞~專班農藝師范仕勝和茶農交流。
一刻不能等，每天采摘的鮮葉都需要及時加工。在貴州省盤江紅茶業(yè)發(fā)展有限公司的加工廠里，工人們仔細察看著茶葉狀態(tài)，調整制茶參數?！盎馗?、生津不足是我們審評茶樣過程中發(fā)現的共性問題。要意識到，攤青是奠定茶葉品質的基礎，殺青是固定茶葉品質的關鍵?！笔〔枞~研究所研究員潘科說。
連日來，茶葉技術專家活躍在各地茶產區(qū)。技術服務和科技創(chuàng)新引領現代農業(yè)發(fā)展。實現了茶葉的“精耕智做”。
3月21日，貴州省首個茶產業(yè)大數據研究中心——5G+數字茶產業(yè)大數據研究中心落戶安順。“茶企云貴州茶產業(yè)數字管理平臺是我們從傳統(tǒng)型茶葉企業(yè)向科技型茶葉企業(yè)轉型的標志性項目。”貴州安順瀑布茶業(yè)有限公司副總經理秦建濤說，目前，茶企云系統(tǒng)共衍生了評茶小程序、“收茶青”軟件、茶企云數字茶園管理平臺三款軟件。
3月10日以來，全市茶園陸續(xù)開采，據統(tǒng)計，開采企業(yè)茶園達95%。記者在試用“收茶青”軟件時發(fā)現，采茶人員只需在首次使用時綁定個人信息，生成“茶青碼”，收青人員通過掃描“茶青碼”即可完成人員識別，再輸入茶青數量，系統(tǒng)就會自動計算出總金額。在工人們核對并確認后，茶場財務人員將通過財務轉賬的形式定期完成支付，并將支付結果推送給采茶人員，大大減少了交易茶青排隊時間。
準！產銷兩旺創(chuàng)新發(fā)力
3月14日，貴州省湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司新區(qū)車間開機生產。車間里，有著豐富經驗的制茶師傅忙碌著。“再過幾天，機器滿負荷運轉，每天干茶產量可超千斤。”車間負責人說。
3月18日，“2023年都勻毛尖春茶開采節(jié)”現場，來自黔南州12個產茶縣（市）的企業(yè)代表和客商進行了產銷對接簽約儀式，訂單金額達20億元。
一邊搶生產趕訂單，一邊“走出去”開拓新市場。精深加工發(fā)力，產業(yè)接二連三?！敖衲辏覀儾粌H進一步提升了傳統(tǒng)茶葉品質，還創(chuàng)新開發(fā)了果茶、奶茶等系列新茶飲，生產更符合現在年輕受眾的產品。同時利用茶葉中的天然成分，研發(fā)出洗潔精、沐浴露、洗發(fā)水和牙膏、洗衣液等洗護用品，深入到家家戶戶，大大提高了茶葉的利用價值。”晴隆縣茶業(yè)公司法人舒凱怡介紹。
當前，晴隆縣生態(tài)文旅重點工程建設緊鑼密鼓。世界茶源地茶祖神農文化廣場、中國·晴隆茶文化數字多媒體博覽館與中國金州茶博園一同是晴隆縣今年著力打造的重點工程，亮點工程。
晴隆縣委書記段棚表示，我們堅持茶產業(yè)“一縣一業(yè)”，堅定不移做大茶規(guī)模、提升茶品質、做強茶品牌，全力推動茶葉全產業(yè)鏈一體化發(fā)展。讓茶農更富足，讓茶商更興旺，讓茶客更健康，真正實現產業(yè)興、百姓富、生態(tài)美的有機統(tǒng)一。
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